I produttori

I produttori di Buò sono agricoltori biologici locali che hanno scelto di praticare al meglio un metodo di coltivazione che rispetti gli equilibri, che favorisca la vita e la biodiversità, assicurando reddito e benessere a tutte le persone che lo hanno accompagnato e garantendo gli obiettivi di sostenibilità che l’agricoltura biologica intende perseguire. Buò sostiene una agricoltura e una ristorazione più sostenibile: è questa la principale differenza che intende favorire. Per farlo, nella scelta dei suoi produttori Buò verifica la certificazione ma anche l’impegno del produttore a misurare effettivamente gli impatti che la pratica agricola genera sull’ambiente, a imparare a generare nuova sostanza organica che aiuti ad alimentare la pianta ma anche la terra e il pianeta, a ridurre il consumo di acqua potabile e di energia, a curare le piante assicurando un ambiente sano ed idoneo e a garantire pratiche di trasformazione sempre più ecocompatibili. Presupposto essenziale per essere produttore Buò è avere una motivazione di carattere etico e sviluppare metodi “alternativi” o “naturali” non invasivi, quali l’agricoltura biologica, l’agricoltura biodinamica, l’agricoltura sinergica… I produttori Buò hanno un volto e una storia e vi aspettano per raccontarvela!