RISO BASMATI INTEGRALE CONF. 500GR
€3.10
Il riso basmati integrale è un riso storicamente proveniente dall’Asia, soprattutto India e Pakistan. Molto diffuso nella cucina indiana, ora è pero possibile trovarlo coltivato anche in Italia. Questo permette di controllare, soprattutto se si tratta di riso integrale, la produzione ed evitare di consumare riso integralec nb contaminato da pesticidi dannosi per la salute.
Esso si caratterizza per la forma lunga e sottile, e per il profumo intenso che, a seconda della varietà, vira dal limone al legno di sandalo alla vaniglia.
Le principali proprietà riguardano, quindi, il profumo intenso, la forma e la composizione chimica del chicco, che permettono di utilizzarlo come contorno e insalate: l’amido infatti viene solitamente lavato via prima della cottura, durante l’usuale risciacquo che si raccomanda di fare al basmati, e in generale a tutti i cereali integrali. Questa particolarità lascia i chicchi ben separati durante la cottura.
Grazie alla presenza di fibre permette di aumentare il senso di sazietà, calibrare l’assimilazione dei grassi e degli zuccheri, riequilibrare le funzioni intestinali, fungendo anche da spazzino dell’intestino. Il riso basmati è pertanto utile come detossinante e rimineralizzante.
Disponibile
Descrizione
AZIENDA FIOR DI LOTO
Fior di Loto distribuisce alimenti da agricoltura biologica. La sua storia si intreccia con quella di una famiglia che dal 1972 crede nel biologico e ne diffonde i valori.
