SCAMPI 300GR

I mesi migliori per la pesca degli scampi sono quelli primaverili ed estivi (da marzo a luglio), anche se questo crostaceo – come molti altri – è reperibile nei mercati nostrani in tutti i mesi dell’anno. Poiché sono molto apprezzati e richiesti, il loro costo è elevato e può variare anche molto in base alle stagioni (ovvero in base alla reperibilità). Gli scampi di maggiori dimensioni sono quelli più costosi.

Le carni dello scampo risultano molto nutrienti grazie al loro contenuto di proteine (17 grammi ogni 100 grammi di prodotto) dall’elevato valore biologico.