PROJECT OVERVIEW

Il mondo bio è poi protagonista anche nel birrificio Gruit di Carlo Ancona dove si assaporano materie prime certificate pugliesi, dai carciofi (di cui Brindisi è tra i più importanti produttori) della Gruit Carciofo, sino alla Pale Ale che è una birra doppio malto di stile inglese, riproposta in versione pugliese con malti locali.